Рабочая программа дисциплины "теплотехника" для специальностей




НазваниеРабочая программа дисциплины "теплотехника" для специальностей
Дата конвертации15.08.2013
Размер139.22 Kb.
ТипРабочая программа


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ
КАФЕДРА ПРОМЫШЛЕННОЙ ЭНЕРГЕТИКИ

УТВЕРЖДАЮ
Декан ф-та прикладной биотехнологии
проф. ___________Востриков С.В.
"____"_____________2004 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ДИСЦИПЛИНЫ

"ТЕПЛОТЕХНИКА"

для специальностей :

270900 - "Технология мяса и мясных продуктов",

271100 - "Технология молока и молочных продуктов",

271000 - "Технология рыбы и рыбопродуктов",

направления 655900 - "Технология сырья и продуктов

животного происхождения"

Программа рассмотрена и обсуждена

на заседании кафедры промэнергетики,протокол № от "___" _______2003 г.
Зав. кафедрой, проф. В.М. Харин
на заседании методической комиссии по образованию

в области технологии и переработки сырья животного

происхождения, протокол № от " " 2003 г.
Председатель методической комиссии, доц. Л.В. Батищева

Воронеж 2004

СОГЛАСОВАНО:
Зав. кафедрой технологии мяса и

мясных продуктов, проф. Л.В.Антипова

Зав. кафедрой технологии молока и

молочных продуктов, проф. Л.В. Голубева

1. Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Теплотехника" является подготовка специалиста неэнергетического профиля , владеющего навыками грамотного ведения технологического процесса, связанного с эксплуатацией теплового оборудования пищевых производств, выявления и использования вторичных энергоресурсов, защиты окружающей среды от загрязнения продуктами сгорания топлива.

При изучении курса "Теплотехника" широко используются знания по высшей математике, ряд разделов курса базируются на законах гидродинамики, базовой дисциплиной является курс физики.

Дисциплина "Теплотехника" имеет существенное значение как в общеинженерной подготовке, так и в создании условий для изложения последующих профилирующих дисциплин на современном научном уровне. Она является основой для изучения курсов процессов и аппаратов пищевых производств, технологического оборудования пищевых производств, автоматизации производственных процессов и ряда других. Знания по дисциплине используются при курсовом и дипломном проектировании.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

  • теплотехническую терминологию, законы получения и преобразования энергии, методы анализа термодинамических циклов, принципы действия технологического оборудования, структуру систем теплоснабжения предприятий соответствующей отрасли;

  • уметь экспериментально определять термодинамические параметры и характеристики теплового оборудования, теплофизические характеристики теплоносителей, теплоизоляционных материалов, а также обрабатываемого сырья;

  • иметь представление о методах интенсификации тепловых процессов и основах рационального использования теплоты.


3. Объем дисциплины и виды учебной работы
Таблица 1

Виды учебной работы

Всего часов

3 семестр

Общая трудоемкость дисциплины

140

Аудиторные занятия
Лекции

Лабораторные работы (ЛР)

Практические занятия (ПЗ)

68
34

17

17

Самостоятельная работа (СРС)
Проработка материалов по конспекту лекций

Проработка материалов, изложенных в учебниках
Выполнение расчетов по ЛР

Оформление текста отчета по ЛР

Оформление таблиц и графиков к ЛР

Выполнение расчетов по ПЗ

Оформление текста отчета по ПЗ

Оформление таблиц и графиков к ПЗ
Расчетно-графическая работа: /2


72
0.534=17
1.4184/16=16

1*6=6

0.3*6=1.8

0.5*6=3

1*7=7

0.2*7=1.4

0.5*6=3
8.4*2=16.8

Вид итогового контроля


экзамен

Дисциплина входит в цикл ОПД, в соответствии с ГОС ВПО
4. Содержание дисциплины.
4.1 Разделы дисциплины и виды занятий.
Таблица 2



Раздел дисциплины

Лекции

Лаб.

работы

Практ.

занятия

1
2

3

4

5
6


7

8

9

10


11
12

13
14



Введение

Техническая термодинамика
Основные понятия и определения

Первый закон термодинамики

Влажный воздух

Второй закон термодинамики

Термодинамические процессы рабочих тел

Термодинамические циклы.
Основы теплопередачи.
Основные понятия и определения теории теплообмена.

Теплопроводность

Конвективный теплообмен

Теплопередача
Теоретические основы холодильной техники.

Способы получения низких температур.

Циклы холодильных машин.

Компрессоры,теплообменники и вспомогательные аппараты.

Холодильная обработка продуктов.



0,5


3

3

1

2
4

3


1

2

3,5

2


1
3

3
2



2

2

2

3


2

3

3


3
2

4

4

4



4.2. Содерхание разделов дисциплины.

Введение.
Предмет теплотехники, место и роль в подготовке инженерных кадров. Связь теплотехники с другими областями знаний. Роль теплотехники в научно-техническом прогрессе, развитии новой техники и технологии. -0,5ч.
Техническая термодинамика
Тема 1. Основные понятия и определения.

Предмет технической термодинамики и ее методы. Термодинамическая система. Рабочее тепло. Основные термодинамические параметры состояния. Уравнения состояния. Смеси рабочих тел.Термодинамический процесс. Равновесное и неравновесное состояние. Обратимые и необратимые процессы. Теплоемкость. -3ч.

Тема 2. Первый закон термодинамики.

Сущность первого закона термодинамики.Аналитическое выражение первого закона термодинамики. Внутренняя энергия.Работа и теплота как форма передачи энергии. p-v диаграмма.Энтальпия.Уравнение первого закона термодинамики для потока. -3ч.
Тема 3. Влажный воздух.

Определения понятия "влажный воздух". Приборы для определения влажности воздуха. Основные величины характеризующие состояние влажного воздуха. I-d диаграмма влажного воздуха. Процессы нагревания и охлаждения влажного воздуха. Сушка влажным воздухом. -1ч.
Тема 4. Второй закон термодинамики.

Энтропия. Сущность второго закона термодинамики, его основные формулировки. T-s диаграмма.Прямой и обратный циклы Карно, их назначение. Термический КПД и холодильный коэффициент.-2ч.
Тема 5. Термодинамические процессы рабочих тел.

Общие методы исследования процессов изменения состояния рабочих тел. Основные термодинамические процессы: изохорный, изобарный, изотермический, адиабатный, политропный. Свойства реальных газов, уравнения их состояния. Водяной пар. Диаграммы состояния водяного пара.Термодинамические процессы водяного пара.Термодинамические таблицы водяного пара.Дросселирование. -4ч.

Тема 6. Термодинамические циклы.

Термодинамические циклы двигателей внутреннего сгорания, газотурбинных и паросиловых установок. Схемы и принцип действия.Изображение циклов в p-v и T-s диаграммах,их анализ.-3ч.
Основы теплопередачи.
Тема 7. Основные понятия и определения.

Предмет и задачи теории теплообмена. Значение теплообмена в процессах хранения и переработки продуктов питания. Основные понятия и определения. Виды переноса тепла: теплопроводность, конвекция и излучение. Сложный теплообмен.-1ч.

Тема 8. Теплопроводность.

Основные понятия и определения. Закон Фурье. Коэффициент теплопроводности. Механизм передачи теплоты. Дифференциальное уравнение теплопроводности. Теплопроводность при стационарном режиме. Теплопроводность плоских и цилиндрических стенок.-2ч.
Тема 9. Конвективный теплообмен.

Основные понятия и определения. Уравнение Ньютона-Рихмана. Коэффициент теплоотдачи. Основы теории подобия. Физический смысл основных критериев подобия. Теплоотдача при свободном и вынужденном движении жидкости. Теплоотдача в неограниченном объеме. Теплообмен при изменении агрегатного состояния: кипении и конденсации.Факторы, влияющие на теплообмен при кокденсации.-3,5ч.

Тема 10. Теплопередача. Сложный теплообмен. Теплопередача через плоскую, цилиндрическую, сферическую стенки. Коэффициент теплопередачи. Пути интенсификации теплопередачи. Тепловая изоляция.-2ч.

Теоретические основы холодильной техники.
Тема 11. Способы получения низких температур.Хладагнеты.Масла и хладоносители.-1ч.

Тема 12. Циклы компрессионных холодильных машин.Расчет рабочего цикла паровой компрессионной холодильной машины.-3ч.
Тема 13. Компрессоры паровых холодильных машин.Теплообменные аппараты холодильных машин.Вспомогательные аппараты.-3ч.
Тема 14. Холодильная обработка пищевых продуктов.Основы теплоснабжения и хладоснабжения предприятий отрасли.-2ч.

Расчетно-графическая работа № 1

Включает задачи, позволяющие закрепить теоретический материал по теме "Основные термодинамические процессы в газах, парах и смесях" с использованием основных термодинамических зависимостей , i-s диаграммы водяного пара и I-d диаграммы влажного воздуха.

Расчетно-графическая работа № 2

Включает задачи, позволяющие закрепить теоретический материал по теме "Циклы холодильных машин" c использованием lgp-i диаграммы хладагентов.
5. Лабораторные работы




п/п

№ раздела дисциплины

Наименование лабораторных работ

1
2
3
4

5

1
1
5
8

9


Определение изобарной теплоемкости воздуха
Определение газовой постоянной воздуха
Определение удельной теплоты парообразования воды
Исследование теплопроводности тела методом цилиндрического слоя
Исследование теплоотдачи цилиндра в свободном потоке воздуха



Практические занятия




п/п

№ раздела дисциплины

Тема практического занятия


1
2
3
4
5
6
7




1
5
1
3
5

6
12




Определение параметров состояния рабочего тела
Основные газовые процессы
теплоемкость газов
Влажный воздух
Водяной пар
Циклы паросиловых установок
Циклы холодильных установок




6. Формы и содержание текущего, промежуточного и итогового контроля
Текущий контроль: отчет по лабораторным работам, практические занятия,

рейтинговая оценка знаний студентов.

Промежуточный контроль: выполнение РГР (РГР №1, РГР №2).

Итоговый контроль: экзамен.

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ

  1. Предмет теплотехника. Техническая термодинамика.

  2. Термодинамическая система. Рабочее тело.

  3. Основные термодинамические параметры состояния.

  4. Уравнение состояния.

  5. Термодинамический процесс. Идеальный газ.

  6. Уравнение состояния идеального газа.

  7. Внутренняя энергия.

  8. Работа расширения. Графическое изображение работы.

  9. Теплота, как микрофизическая форма передачи энергии.

  10. Первый закон термодинамики.

  11. Теплоемкость газов. Зависимости между теплоемкостями.

  12. Энтальпия, энтропия. Графическое изображение теплоты.

  13. Второй закон термодинамики. Термический КПД.

  14. Цикл Карно.

  15. Обратный цикл Карно.

  16. Термодинамические процессы идеального газа.

  17. Политропный процесс.

  18. Водяной пар. T-s и p-v диаграммы водяного пара.

  19. i-s диаграмма водяного пара.

  20. Термодинамические процессы для водяного пара.

  21. Влажный воздух. Влажность воздуха. Влагосодержание.

  22. Дросселирование газов и паров.

  23. Термодинамический анализ процессов в компрессоре.

  24. Цикл паросиловой установки.

  25. Способы передачи теплоты.

  26. Основной закон теплопроводности.

  27. Коэффициент теплопроводности.

  28. Перенос теплоты через однородную плоскую стенку.

  29. Перенос теплоты через многослойную плоскую стенку.

  30. Перенос теплоты через однородную цилиндрическую стенку.

  31. Основной закон конвективного теплообмена.

  32. Безразмерные критерии теплоотдачи.

  33. Теплоотдача при кипении.

  34. Теплоотдача при конденсации.

  35. Лучистый теплообмен. Основные понятия и определения.

  36. Основные законы лучистого теплообмена.

  37. Защита от теплового излучения.

  38. Сложный теплообмен.

  39. Теплопередача между двумя жидкостями через стенку.

  40. Интенсификация теплопередачи.

  41. Тепловая изоляция.

  42. Способы получения низких температур.

  43. Рабочие тела холодильных машин.

  44. Циклы холодильных машин.

  45. Вспомогательные аппараты холодильных машин.

  46. Холодильная обработка продуктов.



7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.

7.1 Основная литература.


  1. Чечеткин А.В., Занемонеу Н.А. Теплотехника.- М.: Высшая школа, 1986.

  2. Теплотехника / под общей ред. В.И. Крутова.- М.: Машиностроение, 1986.

  3. Теплотехника / под ред. А.П. Баскакова.- М.: Энергоиздат, 1982.

  4. Юдаев Б.Н. Техническая термодинамика. Теплопередача.- М.: Высшая школа, 1988.

  5. Михеев М.А., Михеева И.М. Основы теплопередачи.- М.: Энергия, 1977.

6. Рабинович О.М. Сборник задач по технической термодинамике.М.,

Машиностроение,1973, 344 с.
7.2 Дополнительная литература.


  1. Новиков И.И. Термодинамика.- М.: Машиностроение, 1984.

  2. Теплотехника / под общей ред. И.Н. Сушкина.- М.: Металлургия, 1973.

  3. Теплотехническое оборудование и теплоснабжение промышленных предприятий / под общей ред. Б.Н. Голубкова.- М.: Энергия, 1979.

  4. Немцев З.Ф., Арсеньев Г.В. Теплоэнергетические установки и теплоснабжение.- М.: Энергоиздат, 1982.



7.3 Методические указания.
1. Методические указания к лабораторным работам по курсам

''Теплотехника'', ''Тепло -и хладотехника'', ''Энерготехнология химических призводств'', ''Термодинамика'', ''Моделирование теплообменных прцессов''.

Для студентов специальностей 270100,270300,270500,270900,271100,170600,

170500,071900,320700,210200. /Воронеж.гос.технол.акад.;Сост.В.М.Харин,

Ю.И.Шишацкий,О.А.Семенихин,Ю.В.Панфилов,С.А.Толстов.

Воронеж,2001. 60 с.

2. Основные термодинамические процессы в газах ,парах и их смесях .Методические указания к расчетно-графической работе по теплотехнике. Для студентов специальностей 270900, 271100./ Воронеж.гос.технол.акад.; Сост.:

Ю.И.Шишацкий , С.А.Толстов , О.А.Семенихин . Воронеж, 1999 . 12с.

3. Методические указания к расчетно-графической работе по курсу

''Тепло и- хладотехника''./ Воронеж. гос. технол. акад.; Сост.: Ю.И.Шишацкий,

О.А.Семенихин, М.А.Жучкова , С.А.Никель. Воронеж, 2000. 15 с.


Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270900 и 271100 подготовки дипломированного специалиста.
Рабочую программу составил

доцент кафедры промэнергнтика Толстов С.А.


Похожие:

Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа дисциплины " Гидравлика и теплотехника " для студентов специальностей
Охватывает (включает в себя) несколько важнейших разделов курса, включая гидравлические, тепловые, диффузионные процессы и экономический...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа дисциплины "теплотехника " Для специальности 210100 -"Управление и информатика в технологических системах"
Требования к уровню освоения содержания дисциплины (указать в виде знаний, умений, навыков)
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа учебной дисциплины безопасность жизнедеятельности 2011 г. Рабочая программа учебной дисциплины
Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее – фгос)...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа дисциплины «Деловое общение» для всех специальностей
Рабочая программа учебной дисциплины «Деловое общение» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа дисциплины «Деловое общение» для всех специальностей
Рабочая программа учебной дисциплины «Деловое общение» предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconПримерная программа дисциплины " Техническая теплотехника" Рекомендуется для специальности подготовки
Дисциплина «Техническая теплотехника» относится к базовой части математического естественнонаучного и общетехнического цикла примерной...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа дисциплины «Обществознание» для специальностей
Рабочая программа учебной дисциплины обществознание является частью общеобразовательной подготовки обучающихся в учреждениях нпо....
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconПрограмма дисциплины Для студентов специальностей 030501. 65- «Юриспруденция»
Логика [Текст]: рабочая программа дисциплины. Тюмень: гаоу впо то «тгамэуп», 2012. 42 с
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа учебной дисциплины «основы философии» для специальности 080501. 51 «Менеджмент (по отраслям)»
Учебная программа дисциплины «Основы философии» разработана для студентов специальностей экономического профиля по специальностям...
Рабочая программа дисциплины \"теплотехника\" для специальностей iconРабочая программа учебной дисциплины русский язык и культура речи (наименование дисциплины) для специальностей

Разместите кнопку на своём сайте:
kurs.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©kurs.znate.ru 2012
обратиться к администрации
kurs.znate.ru
Главная страница